cantucci

cantucci

ingredienti per 70 tagli

farinagr. 500
zuccherogr.300
uovan4
burro morbidogr.100
mandorle con bucciagr. 100
nocciole gr. 50
uvetta sultaninagr.50
 

preparazione:

Impastare gli ingredienti nell'ordine sopra scritto. quando tutto è ben impastato fare un filone stretto di 2 cm di diametro per la lunghezza che viene. Spennellare con turlo d'uovo, mettere in forno caldo a 180° per 20 minuti. Tagliare poi fette larghe 3 cm quando è ancora caldo e rimettere altri 10 minuti in forno da tagliato

abbinamento:

"tociati" in un bicchiere con del sangiovese o in un bianco passito

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